Pomidory pokrój w ósemki, cebulę w kostkę. Warzywa włóż do rondla, dodaj listki laurowe, rozmaryn i sól, gotuj na małym ogniu 20 minut od czasu do czasu mieszając. Wyrzuć listki i rozmaryn, pomidory z cebulą przetrzyj przez sito. Goździki, pieprz i ziele angielskie utłucz w moździerzu, dodaj do przecieru z cukrem i pozostałymi przyprawami. Wymieszaj, gotuj 30 minut. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w drobną kostkę, dodaj do przecieru z octem, gotuj aż keczup zgęstnieje. Gorący przełóż do słoików, wierzch ketchupu nakryj krążkiem celofanu zanurzonego w spirytusie, słoiki zamknij.