Magda Radzi / wszystkie grupy

Tych owoców i warzyw nie przechowuj razem. Szybciej się zepsują

Niektóre warzywa lub owoce nie powinny być razem magazynowane!
przechowywanie owoców i warzyw, owoce, warzywa

Sezon, czy nie - kupujemy warzywa i owoce w większych ilościach. To smaczne dawki witamin w naturalnej postaci. Ale jakże często po zakupach zauważamy, że szybko zaczynają dojrzewać, przejrzewać i gnić. Tracąc w ten sposób walory smakowe i odżywcze, o wyglądzie nawet nie wspominając.

 

Duże znaczenie mogą mieć tu nasze błędy w przechowywaniu warzyw i owoców. okazuje się bowiem, że niektóre, nie powinnyć być przechowywane razem.

 

Dlaczego?

 

Większość owoców wydziela etylen - gaz, który powoduje ich dojrzewanie. Tym więcej, im bardziej dojrzały jest owoc!

Stąd więc, jeśli chcesz mieć dojrzalsze awokado, wystarczy zawinąć je w papier razem z jabłkami np. na noc.

 

Co ważne, już nawet tylko trochę przejrzałe (nadgniłe) jabłko znacznie przyspieszy dojrzewanie sąsiadujących z nim warzyw i owoców. Niektóre też mogą zrobić się szybko nieświeżo żółte, a nawet brązowe - ponieważ etylen sprzyja też utracie chlorofilu (barwnika) w warzywach i owocach.

Trzymanie tych owoców w lodówce nie zmienia sytuacji, może nawet pogorszyć, bo niektóre źle to tolerują.

 

Przechowywane osobno powinny być:

  • jabłka
  • awokado
  • dojrzałe banany (dodatkowo, jeśli zawiniesz końcówkę banana folią (zwykłą, aluminiową) - spowolni to jego dojrzewanie)
  • kapusta
  • bakłażan
  • sałata
  • melon
  • mango
  • brzoskwinie, nektarynki
  • cebula
  • gruszki
  • śliwki
  • pomidory

Są też warzywa i owoce, które są nieco odporniejsze naetylen wytwarzany przez sąsiadów - to np. papryka, owoce jagodowe (maliny, truskawki), cytrusy (cytryny, limonki), ale też jarmuż i ananasy.

 

To jak, już sprawdziliście swoje parapety, koszyki i lodówki?

  Znanych jest ponad 10 tys. odmian jabłek. Różnią się one nie tylko wielkością, kształtem, kolorem, ale także smakiem, aromatem i zastosowaniem w kuchni!   Stare ...

SPRAWDŹ SWOJE BMI!

ZNAJDŹ NAS NA FB

IZO NA INSTAGRAMIE

NEWSLETTER

Instytut Zdrowego Odżywiania
Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
copyright © 2007-2021 Instytut Zdrowego Odżywiania
idea, gfx & code by warlock
all rights reserved     447217 / 105 / 2
REGULAMIN ~ POLITYKA PRYWATNOŚCI